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赢战红枣期货之红枣的基础知识

来源 2019-04-30 09:37:42

根据公告红枣期货的交易品种为干制红枣(简称红枣)交易代码为CJ

基准交割品为符合中华人民共和国国家标准干制红枣(GB/T58352009)一等等级规格且均匀度允差60%180个/千克每千克果粒数230个/千克的灰枣每千克果粒数180个/千克或230个/千克每千克果粒数280个/千克的灰枣可替代交割升贴水以交易所公告为准

在合约设?#21697;?#38754;红枣期货交易单位为5吨/手最小变动价位为5元/吨每日价格波动限制与最低交易保证金为5%与7%的组合最后交易日为合约交割月份的第10个交易日最后交割日为合约交割月份的第12个交易日红枣期货合约交割月份为1357912月实行仓库交割仓单非通用生产日期在11月1日之前的红枣不得在当年11月1日(含该日)之后注册仓单

?#30340;?#20154;士表示红枣现货市场化程度较高市场规模较大易于分级和标准化价格波动频繁剧烈产业链主体避险需求强烈因而具备开展期货交易的基本条件

备战红枣期货

先了解一下红枣的基础知识

红枣又名大枣属于被?#21448;?#29289;门双子?#21544;?#29289;纲鼠李目鼠李科枣属的植物红枣味?#24066;?#28201;归脾胃经有补中益气养血安神缓和药性的功能一日食三枣青春永不老

红枣的价值

1食用价值

枣提供的热量与小麦稻谷和豆类相?#20445;?#25925;红枣也被归为木本?#29976;?#20043;一

2药用价值

红枣含有蛋白质糖类维生素A 维生素C 多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份其维生素含量非常高有天然维生素丸的美誉也被誉为百果之王

3园林价值

具有枝奇叶繁花盛果多为一体的观赏价值

4生态价值

枣树耐干旱耐盐碱适栽区域广泛有防风固?#22330;?#35843;温调湿保持水土减弱噪音的作用

5经济价值

随着红枣种植面积的扩大产量的提高品种的优化国内需求量的增加带动产枣区经济的增长和枣农生活水平的提高成为农户的致富果

一枣树的概念

枣树是鼠李科枣属落叶小乔木稀灌木为多年生木本植物高达6-12米寿命可达200年甚至1000年以上枣树?#34917;?#24615;强对光反应较敏感对土壤适应性强耐贫瘠耐盐碱多生长于海拔1700米以下的山区丘陵或平原枣属植物约有40多种多分布于亚热带及热带少数在非洲和两半球温带也有分布我国主要分布在新疆河北山东山西陕西河南等地区

枣树形态图

二枣树的年生长周期

三枣树的繁殖方法

繁殖以?#31181;?#21644;嫁接为主有些品种也可播种

枣树多久能够开花结果

俗话说桃三李四梨五年核桃柿子六七年桑树七年能?#20849;ϣ?#26531;树栽上能卖钱?#26412;?#26159;指枣树的结果期短随着科技的进步经过培育的枣树苗栽种后一般第二年就会结果一般情况下嫁接枣树苗那2-3年就会挂果如果用枣树根部萌生的树苗3-4年就能挂果一般用种子(枣核)播种的树苗约需7年左右能挂果

?#27169;?#26531;的采收与处理

(1)枣的采收

采收适期(1)白熟期采收适用于加工高糖枣蜜枣(2)脆熟期采收适用于加工乌枣或鲜食的枣果(3)完熟期采收适用于干制的枣果

采收方法(1)人工采摘人工采摘包括手工采摘和振落采收

(2)机械采收机械采收适宜用在地势平坦的地方是采收发展趋势

中农机4AZ-1Y红枣收获机

(2)枣的处理

枣果的制干(1)?#21248;?#24178;?#21697;?2)机械干?#21697;?/strong>

枣的包装与运输广泛采用瓦楞?#36739;?#20026;枣的包装物一般为10-15公斤/箱此外鲜枣还可用塑料箱泡沫塑料箱作包装容器枣一般以载重量为30吨左右的重型卡车运输

(3)枣的分级

枣果分级就?#21069;?#29031;枣果质量标准或合同要求采用一定的方法把同一品种的枣果分成若干等级的过程

分级方法分级前应先进行挑选将外观品质不符合等级果要求的剔除再根据内在品质优良程度外观完好程度和果实的大小(或重量)情况将枣果分成不同的等级例如?#35782;?#26531;一般分为三级单果重18-22克的为特级枣14-18克的为一级枣14克以下的为二级枣红枣则按单果重每千克果粒数纵径和横径等不同指标进行分级

(4)枣的贮藏

鲜枣的贮藏?#21512;?#26531;从采收到入库不得超过2天在运输过程中应防止日晒挤压和碰撞耐贮藏?#38498;?#24046;室温下一般存放5天左右便失去鲜脆状态目前鲜枣一般采取机械制冷贮藏

干枣的贮藏仓储方面经过筛选清?#30784;?#28888;干分拣后的红枣水分含量一般低于25%在秋冬春季可以进行常温(气温不高于15)贮藏夏季进入冷藏库进行低温贮藏一般而言在控制好贮藏温度及湿度的条件下红枣可以贮藏2年以上品质几乎不发生任何变化

机械冷库储藏

红枣品种的分类

枣的品种繁多中国果树志.枣卷中共载入枣品种700余个目前我国对枣品种的分类?#24418;?#32479;一的划分依据在生产与研究领域中主要存在以下四种分类方法

按果实成熟期分类

按果实大小分类

按用途分类

按果实大小与果型相结合分类

(1)小枣型果实个小有扁圆形长圆形圆形鸡心型等如金丝小枣鸡心枣板枣等

(2)长枣型果实长圆形或?#20179;?#24418;树势强健耐贫瘠抗逆性强如赞?#39135;?#26531;灰枣骏枣等

(3)圆枣型果实圆形或近圆形树势强适应性强较丰产如赞皇圆枣圆铃枣灵宝大枣等

(4)扁圆型树势中等适应性强较丰产如冬枣花红枣等

(5)缢痕型在枣头上有明显的缢痕使枣呈葫芦状果头有大小之分品质不一如羊奶枣葫芦枣磨盘枣马牙枣等

(6)宿萼型果实?#20179;?#24418;中等大树势强品?#25163;?#31561;如柿蒂枣五花枣等

红枣期货交割标的是灰枣

灰枣也称若羌枣果实?#39135;?#20498;卵形果皮为橙红色若羌枣之所以被称之为灰枣?#19988;?#20026;若羌枣在成熟变红之前通体发灰所以得名"灰枣"是中国独一无二树上?#21248;?#21514;干的红枣

灰枣于1987年开始?#38498;?#21335;新郑市引种灰枣苗木到新疆目前主要生长在我国新疆维 吾尔族自治区巴州地区若羌县阿克苏地区阿拉尔等地区

灰枣平均单果重11.4克品质上等核小肉厚味香甜鲜枣可溶性固形物40.8%可食率97%干枣总糖含量74.88干枣掰开能扯出金丝制干率60%

萌芽展叶期4月12日21日开花期5月9日7月31日果实膨大期5月25日8月30日果实成熟期8月28日10月上旬落叶期10月20日11月10日休眠期11月翌年3月底存在的缺陷是仅能抗零下20度的低温适宜于成熟期少雨地区发展成熟期下雨有裂果现象

五产区分布

我国红枣的主要产地包括新疆河北河?#31232;?#23665;东山西和陕西六省贡献量90%以上其中新疆占37.82%河北占17.16%山东占13.28%山西占10.10%陕西占8.99%河?#38505;?.01%分布图如下

六红枣产业链

红枣产业链分为四个?#26041;ڣ直?#26159;上游原材料生产中游贸易加工下游销售及终端消?#36873;?#24635;体来看红枣产品加工水平较低红枣产业链较短

红枣产业链的构成

(1)上游原材料生产主体?#31579;?#22320;普通种植户农业合作社及兵团各师构成主要从事枣树种植枣采摘以及初级分拣清洗工作红枣产业链上游决定了红枣供给的数量和质量

(2)红枣产业链中游贸易主体主要包括各地加工企业以及河北广东等地红枣经销商中游加工主体?#31579;?#31867;加工企业构成从事红枣的粗加工和深加工

(3)下游销售主体主要由加工企业商超电商批发市场构成负责红枣产品的营销

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(本文内容仅供参考并不构成投资建议投?#25910;?#25454;此操作风险自担)

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